por ¿Quién dice que un dulce tradicional no puede tener su versión más saludable? Esta deliciosa receta de Torrijas estilo Fit lo demuestra. ¿Listos para probarlas?
Ingredientes
- 1 Huevo.
- 40 ml de Claras de huevo.
- 10 rebanadas de Pan de molde 100 % integral.
- 500 ml de Bebida de almendra.
- 2 ramas de Canela.
- Cáscara de Limón.
- Cáscara de Naranja.
- Aceite de oliva virgen.
- Canela en polvo.
- Fructosa al gusto.
Elaboración
- Calentar en un cazo la bebida de almendras con las ramas de canela y las cáscaras de naranja y limón.
- Agregar 2 cucharadas de fructosa y remover para que no se pegue. Dejar cocer durante 5 minutos a fuego lento y retirar del fuego.
- Batir en un plato el huevo con las claras. Reservar.
- Poner a calentar una sartén con una gota de aceite de oliva virgen.
- Cortar las rebanadas de pan de molde por la mitad (se puede utilizar pan integral normal si queréis, pero con el de molde quedan más jugosas).
- Empapar las rebanadas de pan en la leche, escurrir un poco y rebozar con la mezcla del huevo y las claras.
- Poner una a una las rebanadas de pan rebozadas en la sartén. Dorar cada una por los dos lados.
- Poner en un plato y espolvorear con la fructosa y la canela (con un poquito de miel por encima también quedan deliciosas).
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