Receta Tweexers Vitobest®.

¿Por qué no combinar 2 de las chocolatinas más deliciosas del mercado? Del Twix y los Reese’s han nacido los TWEEXERS y además en versión fit y veganos. Esta fusión está elaborada por Alicia Farinós y sin duda os va a alegrar el día… ¡y el estómago!

Ingredientes (8 unidades)

• 90 g de Chocolate 72 % sin azúcar.

Relleno

• 80 g de Copos de maíz sin azúcar.
• 120 ml de Bebida de almendra.
• 20 g de Soy Iso Protein.
• 2 ml de Sacarina líquida.
• Aroma de Vainilla (opcional).
• 15 g en una cucharita de Crema de almendras (by Torreblanca).

Elaboración

1. Deshacer el chocolate al baño maría.
2. Cubrir los moldes y refrigerar hasta que se haya endurecido.
3. Mientras preparar el relleno triturando 3/4 partes de los cereales en una procesadora y mezclar con la proteína, la leche de almendras, el aroma y el endulzante.
4. Formar una masa homogénea e incorporar el resto de los cereales manualmente para no triturarlos por completo y dar textura al relleno.
5. En otro molde igual, introducid la masa y prensarlo al máximo.
6. Hornear 20 minutos a 180℃.
7. Dejar enfriar.
8. Colocar el chocolate dentro del molde cubierto de chocolate.
9. Añadir 1 cucharadita de Crema de Almendras en cada chocolatina y refrigerar durante al menos 1 hora.
10. Por último cubrir con chocolate para sellar la chocolatina. Para cubrir la chocolatina con la última capa de chocolate es preferible hacerlo con una boquilla pequeña para empezar a cubrir de fuera hacia adentro para que la crema de almendras no se desborde dado que no se endurece por completo y el chocolate deshecho está ligeramente caliente.
11. Si no tenéis 2 moldes iguales, empezad primero haciendo la galleta para liberar el molde.

Información nutricional (1 unidad)

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