por Viajamos de nuevo para descubrir dulces típicos navideños, en esta ocasión aterrizamos en Finlandia, la tierra de Papá Noel. Os traemos esta aromática Trenza de Cardamomo con una versión más Fit de Alicia Farinós. La casa os olerá a Navidad.
Ingredientes (6 raciones)
- 80 g de Harina de avena sabor Neutro.
- 25 g de Maizena.
- 1 Huevo.
- 100 ml de Claras de huevo.
- 140 g de Queso batido light.
- 15 g de Nueces pecanas.
- 20 g de Pasas (arándanos deshidratados).
- 20 g de Orejones.
- 8 g de Goma xantana.
- 8 vainas Cardamomo.
- 10 g de Levadura.
- 2 g de Sal.
Elaboración
- Mezclar todos los ingredientes a excepción de los frutos deshidratados y las nueces y el cardamomo.
- Añadir el resto.
- Hacer la forma de trenza sobre el papel encerado.
- Alisa la superficie con agua.
- Pinta con clara de huevo.
- Hornea con calor arria y abajo durante 25 minutos a 200°C.
- Opcionalmente podéis pintar la trenza con mezcla de stevia, clara en polvo y bebida vegetal.
Información nutricional (1 ración)
| Valor energético | 568 kJ |
| 136 kcal | |
| Grasas | 3,36 g |
| de las cuales saturadas | 0,452 g |
| Carbohidratos | 18,65 g |
| de los cuales azúcares | 4,22 g |
| Proteínas | 6,93 g |
| Fibra | 2,5 g |
| Sal | 0,44 g |
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