por ¿Qué mejor manera de celebrar el día más romántico del año que con chocolate? Por eso os proponemos esta deliciosa receta de Pastelitos de chocolate y crema de cacahuete. Saludable, deliciosa y llena de mucho amor.
Ingredientes (para 8 unidades)
- 1 Huevo.
- 120 g de Harina de avena.
- 1 cucharadita de Levadura.
- 80 ml Claras de huevo.
- 60 g de Chocolate negro sin azúcar.
- Endulzante al gusto (Sacarina, Fructosa, etc).
Para el relleno
- Crema de cacahuete (by Torreblanca).
Para el topping
- Almendra en cubitos.
Elaboración
- Precalentar el horno 10 minutos a 180 grados.
- Mientras tanto montar las claras.
- Mezclar la harina con la levadura en un bol.
- Batir el huevo y mezclar con las claras ya montadas. Añadir el endulzante al gusto.
- Añadir poco a poco la mezcla de la harina y levadura. Realizar movimientos envolventes.
- Poner aproximadamente un cuarto de la mezcla en los moldes (usamos uno tipo pantera rosa). Rellenar con la crema de cacahuete (usamos una manga pastelera).
- Añadir el resto de la mezcla encima. Completar hasta poco más de la mitad de los moldes (la mezcla tiende a subir). Meter en el horno a 180 grados durante 15 minutos.
- Mientras calentar el chocolate a baño María.
- Una vez fríos los pastelitos, bañar con el chocolate y dejar enfriar.
- Poner la almendra en cubitos como topping.
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