por Seguro que habréis visto este tipo de pancakes por todo internet, pero seguro que no habréis probado esta deliciosa versión de Alicia Farinós hecha a base de nuestra harina de arroz. ¡Tenéis que probarlas!
Ingredientes (14 porciones)
- 250 g de Harina de arroz sabor Neutro.
- 450 ml de Agua.
- 100 g de Zanahoria.
- 115 g de Repollo.
- 145 g de Puerro.
- 2 cucharaditas de Ajo en polvo.
- ⅓ cucharadita de Chili en polvo.
- 2 cucharaditas de Shichimi Togarashi (7 especias).
- 1 cucharadita de Sal.
- 2 cucharaditas de Aceite de Sésamo para la sartén.
Salsas (opciones)
- Salsa de Soja con vinagre de arroz y semillas de sésamo.
- Salsa de Pescado con agua y cebollino.
- Concentrado de Verduras Umami con agua y aceite de sésamo.
Elaboración
- Cortar las verduras de elección en juliana.
- Mezclar en un bol a parte la harina con las especias y la sal.
- Incorporar el agua y formar una masa homogénea.
- Verter la masa en el recipiente de las verduras y mezclar.
- En una sartén con temperatura media-alta, añadir un poco de aceite de sésamo y luego una cucharada de la masa.
- Procurar aplanar al máximo para que quede fina.
- Cocinar hasta que quede dorado por ambos lados y servir.
Información nutricional (1 ud. aceite de cocinado incluido)
| Valor energético | 230 kJ |
| 55 kcal | |
| Grasas | 2,14 g |
| de las cuales saturadas | 0,328 g |
| Carbohidratos | 8,26 g |
| de los cuales azúcares | 1,33 g |
| Proteínas | 1,01 g |
| Fibra | 0,5 g |
| Sal | 0,47 g |
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