por ¿Te gustan las galletas Oreo? ¿Te gusta el Cheesecake? ¿Has probado la combinación de ambos? Hoy te proponemos hacerlo con esta deliciosa receta Cheescake de Oreo Vitobest®. Su combinación de ingredientes constituye una explosión única de sabores difícil de superar. ¡No esperes más, pruébala, disfrútala y déjanos tus comentarios!
Ingredientes
Para la base
- 2 Huevos (separar claras de las yemas).
- 50 ml de Claras de huevo.
- 35 g de Harina de avena sabor Vainilla.
- 35 g de Harina de almendra.
- 1 cucharada de Levadura.
- 2 cucharadas de Galletas estilo Oreo sin azúcar trituradas.
- Endulzante al gusto (Sacarina, Fructosa, etc).
Para el relleno
- 2 Huevos.
- 500 g de Queso quark desnatado.
- 175 g de Queso de untar light.
- 3 cucharadas de Queso batido desnatado.
- 2 cucharadas de Galletas estilo Oreo sin azúcar trituradas.
- Endulzante al gusto.
Para adornar
- 100 g de Chocolate blanco sin azúcar derretido.
- Galletas estilo Oreo sin azúcar.
Elaboración
Base
- Precalentar el horno a 180 grados durante 10 minutos.
- Triturar unas cuantas galletas estilo oreo sin azúcar.
- Mezclar la harina de avena con la de almendra y la levadura.
- Poner las yemas de huevo en un bol y, en otro bol, montar las claras (las de los dos huevos más los 50 ml de clara).
- Batir las yemas y añadir la mezcla de harinas, el endulzante y las dos cucharadas de oreo. Añadir poco a poco las claras montadas con movimientos envolventes para que quede una mezcla esponjosa.
- Poner la mezcla en un molde y meterlo en el horno a 180 grados durante 15 minutos.
- Para el relleno: mezclar el queso quark con el queso de untar y el queso batido. Añadir los dos huevos enteros, las dos cucharadas de oreo trituradas. Batir y añadir endulzante al gusto.
Cheesecake
- Sacar el bizcocho del horno y añadir la mezcla del relleno.
- Hornear durante otros 30 minutos a 180 grados.
- Aparte, derretir los 100 g de chocolate blanco sin azúcar.
- Una vez fuera del horno, añadir el chocolate blanco la cheesecake y decorar al gusto con las galletas estilo oreo sin azúcar. ¡Meter a la nevera y listo!
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